Pinot Nero "Engertstein" 2019 W. Von Der Mark Falangina Fermentazione spontanea in vecchie botti

Fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere di Slavonia e maturazione per 24 mesi

AFFINAMENTO:  12 mesi in botte di legno

AFFINAMENTO: per 10 mesi in botte poi 12 mesi su lieviti

DENOMINAZIONE: Marche IGT Bianco

vegetale e gessosa come lo sono i grandi bordeaux

Pinot Nero "Engertstein" 2019 W. Von Der Mark Falangina Fermentazione spontanea in vecchie bottiVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, maturazione per 16 18 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. AFFINAMENTO: in vasche di cemento aperte per 4 settimane . SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Baden Q FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Aromi freschi di frutti a bacca rossa e una tipica struttura acida, dolcemente supportata da note affumicate.