Nos assiettes ont du pouvoir : recettes & gestes pour une cuisine engagée Almanach le Médoc des châteaux

le Médoc des châteaux

Format 19 x 24 cm

ils témoignent d’une civilisation révolue

est pris malgré lui dans la tourmente

des témoignages ont ressurgi à la faveur des fouilles entreprises lors des travaux du tramway ou la construction de parkings

Nos assiettes ont du pouvoir : recettes & gestes pour une cuisine engagée Almanach le Médoc des châteauxUn cri joyeux de ralliement ! Nombreux sont les appels la transition pour faire face aux questions cologiques et nos assiettes se rvlent un maillon fort dans ces enjeux. Laurence Dessimoulie nous ouvre plusieurs pistes : celles des semences paysannes, de la cuisine sauvage, dune cuisine davantage vgtale et nourricire, et sans gchis. Et elle nous invite raliser des recettes saines et quilibres qui tissent des liens forts avec des paysans, des paysages,