Canela Cassia Molida destacados que agregamos (sin hojas) a

que agregamos (sin hojas) a un guiso o carri para hidratar a medida que se van salteando y cocinando los ingredientes

el berbere se saltea con aceite y cebolla en las etapas iniciales de wats (guisos) ricos y sabrosos cocinados a fuego lento que pueden contener lentejas

pero nos entretiene

Funciona bien en combinación con hojas de laurel

Una cosa que no se olvida

Canela Cassia Molida destacados que agregamos (sin hojas) aLa Canela Cassia o Canela China no es comn en Chile, y es una pena. Es una canela de corteza muy dura, pero de una fragancia impresionanteetrea, floral, clida y picante. Una verdadera maravilla. Mucho mas fragante que la Canela Ceyln que acostumbramos usar en Chile. Los palitos de Canela Cassia se cosechan retirando la corteza exterior de rbol Cinnamomum Cassia. La corteza exterior produce la pluma de mayor calidad, con un alto contenido de aceite