Les Sorts Sycar 2023 Moscatel A gin based on grain

A gin based on grain alcohol and 11 typical herbs from Doñana

één van de warmste wijngaarden van de regio van Jerez en tevens de wieg van een aantal fantastische sherry's die Willy Pérez al heeft geproduceerd

The Albariza soil's minerality can be clearly distinguished

After bottling

De wijngaard is omringd door bomen en ligt dichtbij een beek -dit zorgt voor lagere lokale temperaturen

Les Sorts Sycar 2023 Moscatel A gin based on grain60% Cariena (known locally as Sams), 40% Syrah. 13 months' ageing in French oak (80%) and American oak (20%) barrels. Complex black fruit, plum and violet aromas. Hints of coffee, tobacco, toast and cocoa. Mediterranean herbs. Soft tannins, medium bodied, perfectly balanced with a long and flavoursome finish. Pairs with game birds, roast lamb, red & white grilled meat, sheep's cheese, heart charcuterie.