Mater Matuta Lazio Rosso IGT - Casale del Giglio abbinamenti-selvaggina e note di viola mammola

e note di viola mammola

grazie all’apporto dei suoli vulcanici ricchi in Magnesio e Potassio

such as gourmet aperitifs

it and treat yourself to unprecedented oenological joy

that a white wine is born capable of surprising those who seek something genuine

Mater Matuta Lazio Rosso IGT - Casale del Giglio abbinamenti-selvaggina e note di viola mammolaMater Matuta un vino rosso prodotto con uve Syrah al 85% e Petit Verdot al 15%. Le uve vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, a volte anche leggermente appassite per il Syrah. La vinificazione prevede l'utilizzo di tecniche diverse per le due variet di uve: il Syrah fermenta con lieviti indigeni utilizzando la tecnica del cappello sommerso per circa 18 20 giorni, mentre il Petit Verdot viene vinificato tramite l'uso di follatori che