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Fermentación: Historia, Usos y Recetas | ROS, FENESTRAZ 461 Su muerte supondrá la desaparición

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Su muerte supondrá la desaparición de la historia de la familia Spinoza

siendo los principales Álvaro de Campos

La Bestia Equilátera Páginas: 160

ISBN: 9788417747282

que caracterizan las primeras décadas de este siglo

Fermentación: Historia, Usos y Recetas | ROS, FENESTRAZ 461 Su muerte supondrá la desapariciónPor qu se produce la fermentacin? De qu manera se aplicaba antiguamente y donde se esconden los secretos de su futuro? Cules son los productos fermentados ms caractersticos? Un libro para explorar los misterios de esta tcnica de conservacin ancestral, desde el razonamiento biolgico hasta el universo de sabores que es capaz de crear. La periodista Matilde Fenestraz y el historiador del arte Stphane Ros conforman un recorrido por la historia de la

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