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Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile
che con i suoi 550 mm di pioggia all’anno risulta essere una delle aree geografiche meno piovose di tutta la Francia
sia nella Val di Cembra
Il vino prodotto è classificato come uno dei 18 Cinquiemme Crus
certo è che trova ambientazione naturale
Sherry Oloroso “Emperatriz Eugenia” - Lustau 0.750 lt Rifermentazione sulle vinacce del ReciotoA Jerez de la Fronteira, le viti sono frustate continuamente dal vento e bruciate dalla forza brutale del sole, in questo inferno agricolo Emilio Lustau attraverso il metodo Solera (tre botti come nella marsala) ottiene uno Sherry Oloroso (dolce e secco) da stupire chiunque. Premi: Challenge Wine International Trophy 2005
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