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Description
Questo passaggio favorisce una micro-ossigenazione controllata
rendendo il bouquet complesso e sfaccettato
il vino si presenta fine e diretto
Valle Reale
L'approccio naturale di Pacalet lascia spazio all'espressione tipica del vigneto
Philippe Pacalet - Gevrey Chambertin 2019 Questo passaggio favorisce una micro-ossigenazionePhilippe Pacalet Gevrey Chambertin 2019 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Le uve Pinot Nero vengono raccolte a mano nel pieno della maturazione, assicurando una rigorosa selezione per mantenere l'integrit e la purezza del frutto. Adottando un approccio a intervento minimo, le uve vengono sottoposte a una leggera pigiatura e a una macerazione controllata. Questo processo consente l'estrazione equilibrata di colore, tannini e aromi, senza
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