Formaggio Misto (pecora-mucca) con peperoncino trancio - 1,2kg tartufi Gli aschi contengono 1-2 spore

Gli aschi contengono 1-2 spore ellittiche

stagionato dai 4 ai 6 mesi il suo sapore delicato ed intenso lo rendono un pecorino per tutta la famiglia

si presenta molto scura con filamenti bianchi che a contatto con l'aria scuriscono tendendo al rossiccio

Gli aschi sono arrotondati e contengono 4-6 spore fittamente aculeate

La parte interna e di color nocciola e con numerose venature bianche che creano il caratteristico aspetto marmorizzato

Formaggio Misto (pecora-mucca) con peperoncino trancio - 1,2kg tartufi Gli aschi contengono 1-2 sporeFormaggio misto pecora e mucca realizzato con l'aggiunta di peperoncino, mantenendo il sapore della coesione dei due tipi di latte con un retrogusto piccante di peperoncino senza glutine.