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Vino Spumante di Qualità " Sogno " 2015 | Cà del Vént arrivando ad avere champagne vinosi

Name: Vino Spumante di Qualità " Sogno " 2015 | Cà del Vént arrivando ad avere champagne vinosi
Brand: garconsboucherslyon.com
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Description

arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio

Il vino è un Pinot Noir Nature

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Dom Ruinart” è un vino raro

dal gusto elegante

della storia

Vino Spumante di Qualità " Sogno " 2015 | Cà del Vént arrivando ad avere champagne vinosiDa un'annata caratterizzata da primavera fresca e luglio torrido, con una sola pioggia sino a raccolta, una cuve ottenuta da mosto fiore di Chardonnay. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in barrique. Malolattica spontanea e completa. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni. Presa di spuma con zucchero d'uva e affinamento in bottiglia sur lattes per 67 mesi. Degorgement in data 12. 11. 2021

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