Pinot Nero 2017 | Opificio Creativo di Marco Buvoli è di colore giallo paglierino

è di colore giallo paglierino carico

maturato in botte grande per 36 mesi

La parte tradizionale si prefigge di valorizzare i vitigni tipici dell'Alto Adige

questa famiglia è riuscita a portare il nome Barbaresco a conoscenze mondiali mai raggiunte prima

pinot blanc e petit meslier)

Pinot Nero 2017 | Opificio Creativo di Marco Buvoli è di colore giallo paglierinoLe uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e pu variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno, dopodich si procede con